Gaya Hidup

Jalangkote dikenal luas sebagai kudapan khas Sulawesi Selatan, khususnya Makassar. Sekilas mirip pastel, tetapi bagi warga lokal, menyamakan keduanya adalah kekeliruan klasik. Jalangkote lahir dari akulturasi budaya, dipengaruhi kuliner Eropa dan lokal, lalu beradaptasi dengan selera masyarakat setempat. Dari wawancara singkat dengan pelaku UMKM kuliner di Makassar, jalangkote dulu menjadi sajian wajib di acara keluarga, […]

Dari berbagai cerita masyarakat lintas daerah yang kami temui, Nasu Palekko bukan sekadar makanan. Ia merupakan bagian dari sejarah sosial yang dibawa turun-temurun. Hidangan ini biasanya disajikan dalam acara keluarga, syukuran, hingga ritual adat tertentu. Menggunakan daging bebek sebagai bahan utama, lalu dimasak hingga kering dengan bumbu pedas, Nasu Palekko merepresentasikan ketegasan rasa Bugis yang […]

Kali ini kita akan berkenalan dengan Pallubasa, hidangan ikonik dari Makassar yang bukan hanya lezat, tetapi juga kaya akan warisan budaya. Dari aroma yang menggoda hingga rasanya yang menggugah selera, Pallubasa bagaikan sebuah cerita yang tertuang di dalam setiap sendoknya. Mari kita telusuri lebih dalam mengenai bahan-bahan, cara memasak, dan makna budaya yang mengelilingi hidangan […]

Siapa yang tidak kenal dengan Sop Konro? Kuliner ikonik dari Makassar ini bukan hanya sekadar hidangan, lho! Sop Konro melambangkan kebersamaan dan tradisi yang kuat, terutama saat kita merayakan momen-momen penting seperti Idul Adha. Keberadaannya dalam berbagai acara potluck dan festival makanan semakin menegaskan pentingnya Sop Konro dalam budaya masyarakat kita. Dalam artikel ini, kita […]